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Les folles pâtisseries de Julie
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Les folles pâtisseries de Julie

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La tarte amandine aux fraises au Thermomix

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🤎 Crèmes praliné maison 🐿️🤤 Faire ses desserts mai 🤎 Crèmes praliné maison 🐿️🤤
Faire ses desserts maison, c’est d’abord le plaisir du goût, du vrai. Mais c’est aussi… des économies 💰, souvent bien plus importantes qu’on ne l’imagine.

Prenez ces petites crèmes : quelques ingrédients du placard, 10 minutes au Thermomix, et hop — un dessert fondant, sans additifs, sans emballages individuels… et bien moins cher que son équivalent du commerce.

Et ce qui est chouette, c’est qu’on peut décliner la même base à l’infini : chocolat, vanille, café, pistache, praliné… vous trouverez d’ailleurs toutes ces versions sur mon compte 🤎

Et c’est là que le fait maison commence vraiment à compter 👉
Crèmes dessert, pâte à tartiner, goûters, sauces, pain, compotes, plats familiaux… toutes ces petites économies mises bout à bout finissent par représenter une vraie somme chaque mois.

💚 Et en ce moment, le Pack Premium TM7 + 2e bol + Découpe-Minute+ est disponible jusqu’au 16 novembre avec un financement jusqu’à 36x sans frais,
💥 soit 55,75 €/mois à taux 0 %.
Autrement dit : plus vous cuisinez maison, plus vous auto-financez le tm7 avec vos économies réalisées au quotidien !

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos 📩
Et bien sûr je vous mets la recette en commentaire épinglé juste en dessous 👇🏼

Bon "mère-credi"😉
🍂 Je crois que le goûter de demain est tout trouvé 🍂 Je crois que le goûter de demain est tout trouvé !🤤
Ce gâteau courge, pommes & flocons d’avoine, c’est vraiment un concentré d’automne dans un gâteau, parfait avec un thé bien chaud ☕🤎

Ultra moelleux, doucement épicé, avec sa cream cheese bien gourmande sur le dessus… et ma petite touche perso :
• des raisins “a-rhum”-atisés 😆
• des zestes d’orange pour le peps 🍊
• et bien sûr une version sans gluten possible, parce qu’on ne va pas se priver.

C’est le genre de gâteau que j’adore pour un goûter, un brunch ou un petit-déj du week-end.

📸 Fais défiler le carrousel pour retrouver la recette complète.

Bien sûr, dis-moi si toi aussi tu es fan de cream cheese?🧡

📌 Pense à enregistrer ce post pour tes envies d’automne
💌 Et envoie-le à la personne avec qui tu partagerais volontiers une part demain.

~ ~ ~ ~
Si tu arrives ici pour la première fois, bienvenue 💚
Moi c’est Julie, pâtissière et conseillère Thermomix depuis bientôt 10 ans. Ici, on cuisine, on pâtisse et on adapte aussi en version sans gluten parce que tout le monde a le droit de se faire plaisir 🫶🏼.
🍂 Novembre est là… et avec lui, le retour des plat 🍂 Novembre est là… et avec lui, le retour des plats bien chauds, gratinés, mijotés et réconfortants 🫶🏼

Je t’ai préparé 10 idées recettes Cookidoo à mettre au menu ce mois-ci : des plats familiaux, des recettes du quotidien, un peu de gourmandise… bref, de quoi éviter le fameux “On mange quoi ce soir ?” 😅

Et même si Cookidoo est plutôt doué pour trouver des idées… il ne fait pas tout 😉
C’est aussi là que ta gentille conseillère intervient, pour t’aider à choisir les bonnes recettes, adapter, organiser, découvrir les fonctions du Thermomix… et surtout vraiment t’en servir au quotidien 💚
Parce qu’au fond, le plus important quand on achète son Thermomix, ce n’est pas seulement le robot… c’est aussi la personne qui t’accompagne 🫶🏼.

👉 Fais défiler, choisis tes préférées et garde ce post sous le coude.

📌 Enregistre-le pour les jours sans inspiration
💌 Et envoie-le à la personne qui te demande toujours : “On mange quoi ce soir ?” 😅

Et toi, laquelle tu mets au menu en premier ? 🍁

#recettethermomix #menudelasemaine #cuisinefacile
🍂🧅 Ça y est… avec le froid 🥶 qui s’installe, je cr 🍂🧅 Ça y est… avec le froid 🥶 qui s’installe, je crois qu’on peut officiellement déclarer la saison des raclettes ouverte!🧀
Et chez moi, il y a un petit accompagnement qui fait toujours son effet quand je sers une raclette entre amis : les oignons caramélisés au Thermomix 🤎

Grâce à la haute température 🔥, ils dorent, confisent et prennent ce petit goût sucré-salé complètement addictif… sans rester devant la poêle à surveiller.
Et franchement, une fois qu’on les a goûtés avec une raclette, difficile de revenir en arrière !😅
Mais ils sont aussi parfaits dans un burger maison, une quiche, avec une viande rouge… bref, le genre de petite recette toute simple mais qui change tout.

📌 La recette est à retrouver directement sur Cookidoo® : “Caraméliser des oignons”

💬 Hey mes client(e)s chouchou vous les avez déjà testé ces oignons caramélisés ? Avec quelle recette ? raclette, burger ou quiche ?
Dites-moi tout 👇🏼
🍪 Bon… je crois qu’on peut officiellement dire que 🍪 Bon… je crois qu’on peut officiellement dire que ces cookies font partie des meubles par ici 😅
Ça fait des années que vous les refaites, que vous me les envoyez en photo, que mes clientes chouchou me disent qu’ils disparaissent en 10 minutes… et franchement, je comprends pourquoi! 🤤

Croustillants sur les bords, bien chewy au centre, gros morceaux de chocolat fondants… bref, la recette pépite qu’on garde précieusement, surtout pour un mercredi!

Je vous ai remis la recette complète dans le carrousel, avec la version classique ou sans gluten.

Et celles qui les connaissent déjà : venez témoigner en commentaire 💬 histoire de prévenir les nouvelles qu’ici, on ne rigole pas avec les cookies 😉

Et si tu connais quelqu’un qui est faible devant un cookie encore tiède… 💌 envoie-lui ce post. On ne sait jamais, ça peut faire une nouvelle recrue sur cette page !🍪🫶🏼

Bon "mère-credi"! 🍪🍪🍪

~ ~ ~
Si tu arrives ici pour la première fois, Bienvenue 💚
Moi c’est Julie, pâtissière et conseillère Thermomix depuis bientôt 10 ans. Ici, on cuisine, on pâtisse, on teste, on adapte… avec ou sans gluten, mais toujours avec gourmandise.
🍂 Ça y est nous y sommes… les températures baissen 🍂 Ça y est nous y sommes… les températures baissent clairement, les soirées raccourcissent et la saison des soupes a définitivement commencé!

Ce soir, je ressors un grand classique que j’adore : le velouté de champignons 🍄🤎
Une recette toute simple, bien crémeuse, ultra réconfortante et parfaite pour les soirs où on a juste envie d’un dîner chaud sans se compliquer la vie.

📝 Pour 6 personnes :
• 600 g de champignons
• 800 g d’eau
• 300 g de lait
• 1 bouillon de légumes
• 70 g de farine ou de farine de riz pour une version sans gluten
• sel, poivre
➡️ 15 min / 100°C / vit. 2
Puis ajouter :
• 60 g de Philadelphia
• 2 brins de persil 🌿
➡️ 2 min / 90°C / vit. 2
➡️ puis 1 min / vit. 10 pour obtenir un velouté bien lisse.

À servir avec un bon morceau de pain grillé à l’ail 🧄🥖
Régal assuré! 🤤

Et toi, quelle soupe vas-tu mettre au menu cette semaine? 🍁

📌Recette Cookidoo® “Velouté de champignons”

#thermomix #veloutedechampignons #recettedautomne
🎃 Mes petites briochettes courge sont de retour ! 🎃 Mes petites briochettes courge sont de retour !

Une recette que j’avais publiée sur mon blog en 2020… et qui revient chaque automne depuis 🧡
On voit cette idée un peu partout sur les réseaux, mais je dois dire que j’aime toujours autant l’effet une fois posées sur la table.

Le principe est tout simple : une pâte à brioche bien moelleuse, que l’on façonne avec de la ficelle avant la pousse pour lui donner cette jolie forme de petite courge.
Après cuisson, on retire la ficelle, on ajoute un petit bâton de cannelle pour la tige… et le tour est joué 🎃

Le genre de détail qui fait tout de suite son petit effet pour un petit-déjeuner, un brunch ou un goûter d’Halloween.

📌 La recette complète est à retrouver sur mon blog Les folles pâtisseries de Julie, avec plein d’autres idées gourmandes qui dorment encore là-bas depuis quelques années 😉

Et toi, tu les verrais plutôt sur la table du petit-déjeuner ou du goûter ce week-end ? 🍂

#brioche #halloween #thermomix
🍂 Si il y a bien un plat de grand-mère que j'aime 🍂 Si il y a bien un plat de grand-mère que j'aime par-dessus tout en cette saison, c'est bien le petit salé aux lentilles !
Chez moi, pas de palette cette fois : j’ai fait avec ce que j’avais sous la main, à savoir du lard et 2 saucisses de Morteau.
Et franchement, pour un dîner d’automne bien réconfortant, c’est exactement le genre de recette qu'il nous fallait !

Tout cuit en même temps dans le Thermomix, entre le bol et le varoma et on se retrouve avec un vrai plat familial sans passer la soirée en cuisine.

📝 Pour 4 à 6 personnes :
• 150 g de carottes
• 1 gros oignon
• 2 clous de girofle
• 3 gousses d’ail
• 300 g de lentilles vertes
• environ 300g de poitrine fumée 
• 1 bouquet garni 
• du poivre
• 800 g d’eau froide
• 2 saucisses de Morteau

👩🏼‍🍳 Préparation
. Mettre les carottes dans le bol et râper 9 sec/vit.5. Racler les parois.
. Ajouter l’oignon piqué d’un clou de girofle et coupé en 2, l’ail, les lentilles, le lard, le bouquet garni, un peu de poivre et les 800 g d’eau froide.
. Déposer les saucisses de Morteau dans le Varoma, le mettre en place puis cuire 30min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. (A ajuster selon le temps de cuisson indiqué sur votre boîte de lentilles)
. Vérifier la cuisson des lentilles. Couper les saucisses en rondelles, mélanger avec les lentilles et le lard puis servir bien chaud avec une bonne moutarde.

Je ne sale pas en début de cuisson, le lard et les saucisses apportent déjà largement ce qu’il faut, j'ajuste si besoin.

Un bon plat rustique comme je les aime, simple, généreux, et surtout parfait quand les températures commencent à baisser 🍁

Et chez vous, quel est le plat familial fétiche que vous préparez en automne pour réchauffer les corps et les cœurs ?🫶🏼

#thermomix #lentilles #recettedautomne
🎃 Les petits gnocchis citrouille sont de retour ! 🎃 Les petits gnocchis citrouille sont de retour !

Une recette que je ressors chaque automne… et franchement, elle tombe plutôt bien pour un mercredi de vacances 🍂

De la butternut, de la farine de riz, un peu de fécule… puis vient l’étape la plus sympa : façonner toutes ces mini citrouilles à la main 😍
Autant dire que c’est le genre de recette parfaite pour occuper les enfants un petit moment avant de passer à table 😅

Et en plus, ils sont sans gluten 💛

Tu veux la recette complète avec toutes les proportions et les étapes au Thermomix ?

Écris CITROUILLE en commentaire et je te l’envoie directement en message privé 🎃📩

📌 Pense à enregistrer ce Reel pour Halloween !

#sansgluten #thermomix #recettehalloween
🍂💥 Je crois qu’on tient clairement LE pack de cett 🍂💥 Je crois qu’on tient clairement LE pack de cette fin d’année…
Le Thermomix TM7 + le 2ème bol + Découpe-Minute+, avec un financement jusqu’à 36x sans frais,
=> soit 55,75 €/mois 💸💚

Le pack parfait pour cuisiner, recevoir, enchaîner les préparations… et arriver aux fêtes sacrément bien équipée 😍

⏳ Mais attention : offre valable seulement jusqu’au 16 novembre !

Tu veux connaître toutes les conditions ou voir si cette offre peut te convenir ?
Écris “PREMIUM” en commentaire ou envoie-moi un message privé 📩, et je t’explique tout 🤗

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