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Les folles pâtisseries de Julie
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Les folles pâtisseries de Julie

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Brioches & Viennoiseries

Le brioches citrouille d’Halloween

Le brioches citrouille d’Halloween

Qu’avez-vous prévu pour halloween?

La Babka de Jeffrey Cagnes

La Babka de Jeffrey Cagnes

Une brioche tressée généreusement garnie de pâte à tartiner

Les pains au chocolat

Les pains au chocolat

Et si on commençait les vacances par de jolies viennoiseries maison

La vraie brioche

La vraie brioche

Quelle bonheur de réveiller la maisonnée avec cette incroyable odeur.

Les petits lapins de Pâques

Les petits lapins de Pâques

Et vous qu’avez vous prévu pour pâques ? Je crois que mes filles vont être fan

🧈🍄‍🟫Écrasé de pommes de terre au beur 🧈🍄‍🟫Écrasé de pommes de terre au beurre de cèpes. S’il y a bien un accompagnement qui met tout le monde d’accord à table 🎄, c’est celui-ci. Simple, réconfortant, et pourtant tellement festif quand on choisit les bons ingrédients!🧈 Des pommes de terre cuites vapeur, juste écrasées au Thermomix pour garder de la texture… et la touche qui change tout : une belle noix de beurre breton @levieuxbourg22 aux cèpes (mon chouchou pour les fêtes 🧈🍄‍🟫). Et surtout rien de plus : le beurre fond, enrobe, parfume… et transforme ce grand classique en accompagnement parfait pour une volaille, un rôti ou un n'importe lequel de tes plats de fête 🎄✨ C’est exactement ce que j’aime sur une table de fin d’année : 🎀 du bon, 🎀 du simple, 🎀 et la p'tite motte 🧈 qui fait toute la différence. 💬 Quel accompagnement as-tu prévu pour ton repas de Noël ? 📌 Pense à enregistrer l’idée pour tes menus de fêtes 🤍
🍯Marmelade de Noël aux agrumes 🍊🍋 Il y a 🍯Marmelade de Noël aux agrumes 🍊🍋 Il y a des recettes que je refais chaque année, sans jamais m’en lasser.🧡 Cette marmelade aux agrumes en fait clairement partie : fraîche, parfumée, et tellement dans l'esprit de Noël! 🎄✨ Oranges, pamplemousse & citron vert (mon chouchou celui ci! 🤫😅), une touche de cannelle et de badiane… Une confiture pleine de peps, parfaite pour les petits-déjeuners d’hiver, le fromage, le pain d’épices — ou à glisser dans un joli pot à offrir 🎁 Avec le Thermomix, tout se fait tranquillement, sans surveillance, pendant que la maison embaume Noël ✨ 🧺 Pour 2 pots : • Zeste de 2 oranges non traitées • Zeste d’1 citron vert non traité • 435 g de sucre • 320 g d’oranges pelées à vif • 190 g de pamplemousse pelé à vif • 40 g de citron vert pelé à vif • 2 étoiles de badiane + 2 bâtons de cannelle 💡 Petit détail qui change tout : pense bien à retirer le ziste blanc pour éviter l’amertume. Je mets les zestes avec 100 g de sucre, je mixe 20s/vit 10. J’ajoute les fruits pelés, le reste du sucre, je pose le Varoma sans son couvercle sur le bol (astuce anti-projections 😉) et je lance 30 min / Varoma / vit 2. Je remplis aussitôt mes pots stérilisés, j’ajoute dans chacun une étoile ⭐ de badiane et un bâton de cannelle, je ferme, je retourne… et j’attends 🤎 Résultat : une marmelade parfumée, brillante, qui fait des merveilles sur un bon pain d’épices avec une noisette de beurre demi-sel… je te laisse imaginer 😋 💬 Tu la vois plutôt au petit-déj, avec du fromage ou en cadeau gourmand ?🎀 📌 Pense à enregistrer la recette pour la refaire après les fêtes ✨ #confiture #faitmaison #marmelade #noel2025 #thermomixtm7 #recettethermomix
🥂 Foie gras maison au Varoma 🍞🤎 Chaque an 🥂 Foie gras maison au Varoma 🍞🤎 Chaque année, je reviens à ce classique, résolument facile et exactement comme on l’aime. 🎀Ma base préférée Je marine le foie une nuit (porto + armagnac + 5 baies), puis cuisson au Varoma avec ton Thermomix tm31 , tm5, tm6 ou tm7 : 2 × 14 min,et c’est TOUT ! texture fondante, tenue parfaite. ✨À personnaliser selon vos envies Épices de Noël, pointe de fève tonka, truffe, ou même une pointe de café pour les audacieux. Astuce : filme bien serré, et repos 3 jours au frigo minimum (il n’en sera que meilleur 🤤) 💬 Qui n'a jamais osé le foie gras maison par ici? #recettesdenoel #recettethermomix #cuisinefacile #thermomixtm7 #conseillerethermomix
🤎 Petits chocolat fait cœur praliné Noisette 🤎 Petits chocolat fait cœur praliné Noisette 🍫  📝LA RECETTE ici 👇🏼 Pour une quinzaine de chocolat 🎀 Pour la coque en chocolat au lait, il te faudra: 150g de chocolat au lait qu'on va mixer turbo 2s/2fois.  Tu prélèves 45g que tu réserves et tu fais fondre le reste 3min/55°c/vit1. Tu ajoutes les 45g restant et tu mélanges 1min/vit1. Tu coules le chocolat dans le moule et tu laisses figer au froid 30min. 🎀 Pour le fourrage il s'agit de la recette de ma pâte à tartiner façon choko-bons, il te faudra: .65g de noisettes (+15 noisettes entières pour le coeur croquant) .100g de chocolat blanc (prends-en du bon stp 🙏🏼) .15g de chocolat au lait (même chose 😜) .10g huile de noisette .De la vanille (gousse ou arôme selon ce que tu as ) .1 pincée de sel Tu vas commencer par étaler tes noisettes sur une plaque de four et torréfier 5min/180°c. Au bout de ce temps tu les frottes pour élever le max de peau et tu mixes dans le bol de ton Thermomix 20s/vit10. Tu ajoutes ton huile de noisettes et tu recommences 20s/vit10 (si la texture est encore granuleuse tu recommences, sinon tu réserves directement dans un petit bol). Sans rincer ton bol de Thermomix tu y mets le chocolat blanc et chocolat au lait, et la vanille et tu fais fondre 5min/50°c/vit2. Tu ajoutes ta pâte de noisettes, une pincée de sel et tu mélanges 30s/vit5. A l'aide d'une poche à douille tu garnis l'intérieur de ton moule en chocolat, tu ajoutes une noisettes, Et tu laisses à nouveau figer 3h. 💬 Si cette page te plaît n'oublie pas de la partager avec tes copines, une jolie façon de me remercier pour tout le contenu que je te partage ici 🫶🏼🎀
🍹Punch pétillant clémentine–grenade 🍊🎄 Un cocktail frais aux couleurs de Noël ça vous tente? et oui, le Thermomix sait aussi faire des cocktails ✨(autre que le mojito 😅😜) 📝Ingrédients (pour 6 verres) Clémentines (1 kg) • Sucre (80 g) • Sucre vanillé (10 g) • Glaçons (200 g) • Rhum blanc (80 g) • Vin pétillant (750 g) • 1 grenade. 🎀dans le bol de ton Thermomix mixer le zestes des clémentines avec les sucres pour obtenir un sucre bien parfumé. 🎀Ajouter le jus de clémentine, les glaçons & le rhum et mélanger 30s/vit3. 🎀Verser dans un grand pichet, compléter avec le vin pétillant bien frais, puis ajouter les graines de grenade juste avant de servir. (Et une petite branche de romarin pour le côté "sapin" 🎄😉) P'tite astuce perso : je mets directement mes quartiers de clémentine et je filtre avec le panier cuisson avant d’ajouter les bulles. Tips n°2 pour la Team sans alcool : Remplace le rhum et le vin par un pétillant sans alcool ou une limonade légère. 💬 Et toi, quel cocktail as-tu déjà testé au Thermomix?🍹 A vos inspirations par ici 👇🏼! Si cette page te plaît n'oublie pas de la partager avec les copains & copines 🤗 Ça aussi c'est un joli cadeau de Noël 🎁🎄
Mon pain d’épices de décembre 🍯✨ Celui qu Mon pain d’épices de décembre 🍯✨ Celui qui embaume la maison, moelleux comme un câlin, parfait au goûter… et en fines tranches avec le foie gras (team sucré-salé par ici 🤎). 📝Ce qu’il te faut 200 g farine (ou mix sans gluten) • 250 g miel • 100 g lait • 100 g beurre 1 œuf • 50g de cassonade •1 c. c. levure • 1 c. c. cannelle • 1 c. c. gingembre 140 g fruits secs (amandes/noisettes/noix… + écorces d’orange si tu aimes) 🎀 Ma recette (Thermomix, simple & fiable) Je concasse les fruits secs 5 s/vit 5 et je réserve. Je fais fondre miel + lait + beurre 3 min/50°C/vit 2. J’ajoute farine, œuf, sucre, levure, épices : 20 s/vit 4. Je remets les fruits à la spatule, moule beurré, et hop ≈50 min à 180°C (la lame ressort presque sèche). 🤫Petit secret : je le démoule tiède et je l’enveloppe — il reste tout doux… et il est encore meilleur le lendemain. 💬 Et toi, Tu le serviras au goûter, après le dîner… ou avec le foie gras cette année ? 📌 Pense à enregistrer cette recette dans ta liste de recettes de Noël 😉🎄. #recettethermomix #thermomixfrance #noelencuisine #faitmaison #ideerecette
Pâte de spéculoos maison 🤎 Les petits biscuit Pâte de spéculoos maison 🤎 Les petits biscuits qui sentent Noël… en version à tartiner (et oui, maison évidemment !) — parfaite pour aromatiser ma chantilly spéculoos & mon chocolat chaud posté cette semaine 🤤✨ 👉 Retrouve la recette détaillée dans le carrousel photo 📸. Comment l'utiliser : en tartine sur une brioche, en fourrage de biscuits, ou pour aromatiser une crème… bonheur garanti. 💬 Tague ta copine fan de spéculoos en commentaire et enregistre ce post pour tester ce week-end ! Et n'oublie pas de me laisser un p'tit mot doux ici 💌
🥨🥨🥨 LA RECETTE ici 👇🏼 Parce que tou 🥨🥨🥨 LA RECETTE ici 👇🏼 Parce que tout le monde a la droit de se faire plaisir, on est d'accord ! Et que se balader au marché de Noël en famille est la plus grosse frustration des "sans gluten" 😅🤗 j'ai décidé de monter un collectif "Noël gluten-free" ,vous en pensez quoi?! 🤣 📝 Bref par solidarité, je vous mets la recette ici🥨 (Pour 12 bretzels) 250 g eau • 200 g lait • 20 g levure fraîche (10g de sèche )• 500 g mix pain @schar_sansgluten • 10 g sucre • 6 g sel • 35 g beurre mou Bain : 1 L eau + 60 g bicarbonate • Finition : gros sel Dans le bol de ton Thermomix tu mets: 🎀 Eau + lait + levure 3 min/37°C/vit 2 🎀 Ajoute le mix Schär+ sucre + sel + beurre → Pétrin 5min. Repos dans le bol 30–40 min. 🎀 Divise en 12, roule (mains farinées),et forme les bretzels. 🎀 Bain : eau frémissante + bicarbonate, 20–30 s par bretzel, égoutter. 🎀 Plaque+ dorure + gros sel, 15-20 min à 200°C (doré). Tip : réchauffer 5 min à 180°C pour retrouver le crousti-moelleux. 💬 à toutes les sans gluten sur cette page, mettez moi un p'tit mot doux 💌 par ici pour me dire si cette recette vous comble de joie !😜 & pense à taguer LA copine "no gluten" qui doit absolument tester cette recette 👇🏼 #noelencuisine #recettefacile #glutenfree #recettethermomix #conseillerethermomix
☕Chocolat chaud mousseux & chantilly spéculoos ☕Chocolat chaud mousseux & chantilly spéculoos 🤎 C'est LA boisson doudou 🐻 de décembre qu'il te faut ! 📝 Pour 2 grands mugs ☕ il te faut: ✨Pour le chocolat chaud: •500g de lait et •100g de chocolat pâtissier → dans le bol de ton Thermomix, tu fais chauffer 6min/80°c/vit1. Tu mixes 15s/vit 3 pour le côté "mousse onctueuse" ✨Pour la Chantilly spéculoos: 200 g de crème 35 % bien froide • 2 càs pâte de spéculoos • 1 càs sucre glace Tu verses ta crème + pâte de spéculoos 20 s / vit 3 → fouet 1 min / vit 3 (stop dès que ça tient) → sucre glace 10 s / vit 2. Poche le tout sur ton chocolat chaud, ajoute quelques miettes de spéculoos, et la déco de ton choix pour une ambiance Noël garantie 🎄✨ Jamais mieux servie que par son Thermomix pas vrai? 💬 Et souviens toi que tu peux faire ta pâte de spéculoos maison aussi, dis moi en commentaire si tu veux que je te partage la recette 👇🏼
Parce qu'il n'y a pas plus simple qu'un risotto Th Parce qu'il n'y a pas plus simple qu'un risotto Thermomix, et surtout parce qu'il est si facile de le "pimper" avec les légumes chics de ton choix... Ici il s'agit d'un simple risotto classique sur lequel tu trouveras une poêlée de champignons et quelques tranches de magret fumé. Une idée simple et chic à mettre au menu de ta semaine de fêtes. Et si tu veux faire encore plus chic tu peux parsemer quelques éclats de Noix sur le dessus 💬Alors qu'est ce que tu en dis? Il te tente celui ci? #risotto #champignons #ideerecette #recettefacile #repasdefetes #noel2025 #recettethermomix #tm6 #tm7 #conseillerethermomix
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