COOKIES aux pépites de chocolat

au Thermomix

Parce qu’aujourd’hui c’était la rentrée, et que j’avais envie de leur faire plaisir à ma façon… avec mes cookies aux pépites de chocolat!

Des cookies crousti-moelleux garnis de gros chunks de chocolat noir, fondants et gourmands à souhait! Un petit goûter facile et rapide qui revira le coeur des petits gourmands … et aussi celui des plus grands!

Vous voulez la recette?
Alors à vos carnets ! 

À PROPOS

Coucou ! Je suis Julie, maman de 3 enfants, ingénieure agroalimentaire de formation, devenue pâtissière professionnelle mon CAP en poche. Je partage ici avec vous mes plus délicieuses recettes !

CATÉGORIES

COOKIES

aux pépites de chocolat

au Thermomix

Ingrédients

Pour 10 -12 cookies

  • 110g de beurre 1/2 sel mou
  • 90g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 225g de farine
  • 1 cc de bicarbonate alimentaire
  • 100g de pépites de chocolat

Instructions

  • Placez dans le bol de votre robot la cassonade, le sucre blanc, le sucre  vanillé, le beurre, l’oeuf, la farine et le bicarbonate.
  • Mélangez 25s/vit4.
  • Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez 15s/sens inverse/vit3.
  • Préchauffez le four 170°c, en mode chaleur tournante.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte de 3cm de diamètre environ.
  • Enfourner pour 10 min en surveillant la coloration.

  • Laissez refroidir 5 minutes avant de placer sur grille jusqu’au refroidissement complet (si vous arrivez à attendre jusque là!)

NB: le cookie doit rester très mou, avec un coeur presque « cru », la cuisson se poursuivant encore à la sortie du four.

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