Les folles pâtisseries de Julie
COOKIES aux pépites de chocolat
au Thermomix
Parce qu’aujourd’hui c’était la rentrée, et que j’avais envie de leur faire plaisir à ma façon… avec mes cookies aux pépites de chocolat!
Des cookies crousti-moelleux garnis de gros chunks de chocolat noir, fondants et gourmands à souhait! Un petit goûter facile et rapide qui revira le coeur des petits gourmands … et aussi celui des plus grands!
Vous voulez la recette?
Alors à vos carnets !
À PROPOS
Coucou ! Je suis Julie, maman de 3 enfants, ingénieure agroalimentaire de formation, devenue pâtissière professionnelle mon CAP en poche. Je partage ici avec vous mes plus délicieuses recettes ! COOKIES
aux pépites de chocolat
au Thermomix
Ingrédients
Pour 10 -12 cookies
- 110g de beurre 1/2 sel mou
- 90g de cassonade
- 50g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 225g de farine
- 1 cc de bicarbonate alimentaire
- 100g de pépites de chocolat
Instructions
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Placez dans le bol de votre robot la cassonade, le sucre blanc, le sucre vanillé, le beurre, l’oeuf, la farine et le bicarbonate.
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Mélangez 25s/vit4.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez 15s/sens inverse/vit3.
- Préchauffez le four 170°c, en mode chaleur tournante.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte de 3cm de diamètre environ.
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Enfourner pour 10 min en surveillant la coloration.
- Laissez refroidir 5 minutes avant de placer sur grille jusqu’au refroidissement complet (si vous arrivez à attendre jusque là!)
NB: le cookie doit rester très mou, avec un coeur presque « cru », la cuisson se poursuivant encore à la sortie du four.
