Les folles pâtisseries de Julie
LE TIRAMISU
Le voici le tiramisu « just perfect », crémeux et onctueux à souhait. Un dessert vraiment simple à réaliser et tellement réconfortant. La voilà la bonne dose de douceur dont on a besoin en ce moment…
Du coup je me suis dit que vous vouliez peut être la recette ?
Alors à vos carnets!
À PROPOS
Coucou ! Je suis Julie, maman de 3 enfants, ingénieure agroalimentaire de formation, devenue Conseillère Thermomix & Pâtissière professionnelle mon CAP en poche. Je partage ici avec vous mes plus délicieuses recettes ! 
LE TIRAMISU
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 500g de mascarpone
- 5 oeufs
- 100g de sucre
- Biscuits cuillères
- Café refroidi
- Amaretto (ou rhum si vous n’avez pas)
- Cacao en poudre non sucré
Instructions
- Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre.
- Lissez le mascarpone (i.e mélangez-le à la cuillère sans le fouetter trop fort pour ne pas qu’il se liquéfie), puis ajoutez-le au mélange oeufs/sucre.
- Montez les blancs d’oeufs en neige.
- Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Déposez une rangée de biscuits trempés dans le mélange café/amaretto au fond d’un plat.
- Recouvrir de crème.
- Répétez l’opération puis réservez au réfrigérateur minimum 4h .
- Avant de servir saupoudrer de cacao en poudre.
NB: Idéalement réalisez-le la veille, il ne sera que meilleur! Vous pouvez également le présenter en verrines.
Trop bon ce tiramisu, un vrai délice !