LE GÂTEAU POISSON

En ce 1er avril, minus et moi avons accepté de relever le défit de la maîtresse de Grande Section: le gâteau poisson !

Rien de plus simple : un gâteau au yaourt vanillé, de la chantilly, de jolies fraises de Bretagne, et le tour est joué!
Trop fière de ma troisième princesse qui m’a prêté main forte sur le rangement des écailles, une future chef !

Vous voulez la recette? Alors à vos carnets!

À PROPOS

Coucou ! Je suis Julie, maman de 3 enfants, ingénieure agroalimentaire de formation, devenue pâtissière professionnelle mon CAP en poche. Je partage ici avec vous mes plus délicieuses recettes !

CATÉGORIES

LE GÂTEAU POISSON

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt (nature ou vanille)
  • 3 œufs
  • 1 pot 1/2 de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé ( si yaourt nature)
  • 3/4 pot d’huile neutre (tournesol, colza…)
  • 3 pots de farine
  • 1/2 sachet de levure

Instructions

  • Mélangez le yaourt, les oeufs, le sucre et sucre vanillé.
  • Ajoutez l’huile, la farine et la levure. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.
  • Beurrez un moule à manquer, y verser la pâte.
  • Enfournez 30 min à 180°c.

N.B: surveillez la cuisson, le gateau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.

  • Laissez refroidir sur grille.
  • Lorsqu’il est bien froid, découpez le « chapeau » du gateau pour qu’il soit bien plat. retournez-le et coupez une part pour former la bouche qui devient la queue du poisson. Coupez ensuite en deux dans l’épaisseur pour le garnir de confiture (au choix, ici confiture de fraises de ma sister, c’est elle la reine des confitures!).
  • Recouvrir de chantilly et décorer avec de jolies fraises!

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