CRÊPES

Bientôt la chandeleur!
Ici on va fêter ça avec mes crêpes ch’ti-breizh en hommage à ma maman, de la gourmandise à l’état pur!

. Une pâte à crêpes à la bière , recette de ma sister, car ici on cuisine en famille!
. Du caramel au beurre salé pour la touche bretonne. #breizhpower
. Des pommes poêlée parce que c’est de saison,
. De la chantilly vanille pour la gourmandise, (ha c’était déjà gourmand, baaah tant pis !)
. Sans oublier une petite lichette de rhum (ça c’est la p’tite touche de ma grand mère!)

Vous voulez la recette? Alors à vos carnets!

À PROPOS

Coucou ! Je suis Julie, maman de 3 enfants, ingénieure agroalimentaire de formation, devenue pâtissière professionnelle mon CAP en poche. Je partage ici avec vous mes plus délicieuses recettes !

CATÉGORIES

CRÊPES

Ingrédients 

  • 300g de farine
  • 3 œufs
  • 50cl de lait
  • 3cs d’huile neutre
  • 25cl de bière
  • une pointe de rhum

Instructions

  • Mettre la farine dans un cul de poule.
  • Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
  • Délayez en ajoutant le lait puis, l’huile et le rhum.
  • Laissez reposer la pâte minimum 1h au frais.
  • Ajoutez la bière et mélangez de nouveau.
  • La pâte est prête, à vos poêles.
  • Il ne vous reste plus qu’à les garnir de pommes poelées dans un caramel beurre salé et pocher « un peu » de chantilly (ici douille St honoré).

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