Les folles pâtisseries de Julie
MADELEINES
Envie d’un petit goûter facile et rapide et qui plus est, peut être préparé à l’avance ?
Car oui l’appareil à madeleine est d’autant meilleur si on le prépare en avance et en plus il se congèle très bien !
Vous voulez la recette?
Alors à vos carnets !
À PROPOS
Coucou ! Je suis Julie, maman de 3 enfants, ingénieure agroalimentaire de formation, devenue Conseillère Thermomix & Pâtissière professionnelle mon CAP en poche. Je partage ici avec vous mes plus délicieuses recettes ! 
MADELEINES
Instructions
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Mélangez les oeufs et le sucre, ajouter le miel
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Ajoutez les poudres (farine et levure) tamisées jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajoutez le lait tiédi sans cesser de fouetter.
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Terminez en ajoutant le beurre fondu.
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Filmer au contact et réserver au frais min 4h (idéalement 1 nuit)
- Préchauffez votre four à 210°c.
- Garnissez les alvéoles de votre moule à madeleines préalablement graissé.
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Enfourner pour 7 à 8 min environ.
- Démoulez imédiatement après cuisson pour éviter qu’elles ne dessèchent.
NB: utilisez de préférence un moule à madeleines en métal, meilleur conducteur de chaleur, idéal pour obtenir une jolie bosse!
